Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Русская утка по-краснофлотски, жаренная с фруктами
Состав:
1 утка (около 2 кг),
1 стакан подготовленного чернослива,
8 яблок,
4 столовые ложки сливочного масла,
лимонный сок,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Взять 6 яблок, удалить середину, полученные углубления заполнить вымоченным черносливом без косточек. Утку посушить, натерев при этом лимонным соком, солью, перцем. Начинить утку также оставшимся черносливом и, взяв 2 яблока, разрезать на 4 части и тоже положить в утку. Завернуть утку в фольгу и поставить в холодное место на 1 час. После этого бумагу снять, утку положить на противень, а вокруг разложить яблоки, начиненные черносливом. На утку и яблоки положить по кусочку сахара, подлить небольшим количеством воды и испечь в духовке до готовности. Готовую утку разделать на порционные куски. На гарнир подать жареный картофель и фаршированные яблоки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net