Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты по-украински
Состав:
500г печени,
70г сала-шпик,
80г пшеничного хлеба,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
молотый черный перец, соль.

Приготовление:
Печень тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Сало-шпик нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу из печени. Туда же положить измельченный на мелкой терке черствый пшеничный хлеб, 1 или 2 яйца, соль, молотый перец. Массу хорошо вымешать, разделить на котлеты, запонировать в муке и поджарить на растительном масле. Такие котлеты лучше подавать с листьями салата, консервированным зеленым горошком или любыми свежими овощами.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net