Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баранина с черносливом
Состав:
600 г баранины,
120 г репчатого лука,
40 г сливочного масла,
20 г муки,
120 г чернослива,
8 г сахара, корица,
перец молотый черный, соль.

Приготовление:
Мясо нарезают узкими длинными полосками (как на бефстроганов). Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне. За 20 мин до подачи кладут замоченный накануне чернослив (косточки удаляют), заправляют сахаром. Подают с рассыпчатым рисом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net