Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Шашлык по-узбекски
Состав:

Приготовление:
Баранину (мякоть) нарезать небольшими кусочками, сложить в неокисляющуюся посуду, добавить нашинкованный репчатый лук, винный уксус, анис, красный перец, перемешать все это с бараниной, уплотнить и оставить в холодном месте на 3-4 часа. Перед жаркой кусочки приготовленной таким образом барнины нанизать на шампуры вперемежку с кружочками сырого репчатого лука, посыпать пшеничной мукой, на конец каждого шампура нанизать по кусочку курдючного сала и жарить над раскаленными углями.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net