Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
Состав:
Пучок петрушки луковица 1 ст. Ложка растительного масла соль и перец молотый 4 свиные отбивные 2 ст. Ложки топленого масла 2 зубчика чеснока пол банки очищенных помидоров розмарин 18 л сливок 500 г стручковой фасоли 2 ст. Ложки сливочного масла.

Приготовление:
Хлеб размочить в воде. Петрушку порезать. Лук обжарить в растительном масле до прозрачного состояния Хлеб смешать с половиной порубленной петрушки, порезанным луком и яйцом, посолить и поперчить. Сделать кармашки в отбивных, наполнить фаршем и зашить. Обжарить отбивные в топленом масле. Чеснок выдавить в горячий жир, добавить порезанные помидоры, розмарин, сливки и кипятить 10 минут. Соус взбить со специями. Разогреть в нем отбивные. Фасоль проварить 10 мин в подсоленной воде. Дать стечь. Добавить сливочное масло, посыпать мелко нарезанной петрушкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net