Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мясо косули, тушённое с рисом
Состав:
600 г мякоти косули (или другое мясо),
2 столовые ложки жира,
1 головка репчатого лука,
2 моркови,
1 корень петрушки,
1 стакан риса,
3 стакана бульона или воды,
соль, порошок паприки,
1/2 лаврового листа,
1 стакан томатного сока или 2 столовые ложки томатного пюре,
зелень.

Приготовление:
Мясо нарезать, подрумянить в жире вместе с рубленым луком, морковью, петрушкой и томатным пюре. Добавить бульон, рис и приправы и тушить до полной готовности. К мясу старого животного рис добавить позднее, чем когда оно уже наполовину готово. Заправлять блюдо следует приблизительно в середине тушения. Во время приготовления помешивать пищу не рекомендуется. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подать на стол с салатом из сырых овощей.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net