Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты Софи
Состав:
300 г телятины,
100 г ветчины,
1 яйцо,
1 ст. ложка сливочного масла,
1/2 ст. ложки лимонного сока,
1/3 стакана сливок,
Свежесмолотый черный перец,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кусок телятины разделите на порционные куски толщиной 1,5-2 см, хорошо отбейте, посыпьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. На каждую отбивную положите по ломтику ветчины и сваренного вкрутую яйца, сверните мясо рулетом и перевяжите ниткой. Жарьте на сливочном масле около 10 минут. Затем в сковороду, где готовится мясо, добавьте сливки, закройте крышкой, доведите до кипения и держите на огне еще 5-7 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net