Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Жареная индейка, фаршированная грецкими орехами и печенью
Состав:
400 г грецких орехов,
400 г печени,
2 яйца,
50 г сливочного масла.

Приготовление:
Грецкие орехи истолочь, смешать с поджаренной и прокрученной в мясорубке печенью, добавить сырые яйца, масло.
Все хорошо перемешать, нафаршировать натертую солью индейку, зашить ее, уложить на противень, подлить чуть воды, смазать маслом и поставить в горячую духовку, чтобы подрумянилась. Потом жар уменьшить и дожаривать до готовности, поливая ее стекающим соком.
Можно сделать фарш и без орехов - из одной печени. А можно еще из печени и грибов, риса с курагой и изюмом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net