Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рулет из шницеля с начинкой по-горски
Состав:
500 г мяса,
2 моркови,
4 головки репчатого лука,
корень петрушки,
2 палочки сельдерея,
150 г маргарина,
1/2 стакана риса,
0,5 л бульона,
3 столовые ложки томатной пасты,
соль,
черный и красный перец.

Приготовление:
Мясо разрезать на 4 части, отбить, посыпать солью, черным и красным перцем. Очистить и нарубить морковь, петрушку, сельдерей, лук, поджарить в маргарине (80 г). Одновременно сварить до полуготовности рис, смешать его с овощами. Эту массу положить на куски мяса, закатать и связать.
Затем поджарить в оставшемся маргарине, часто поливая бульоном. Мясной сок смешать с томатной пастой.
На гарнир подать отварной картофель или картофельное пюре и свежий салат.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net