Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Субпродукты в луково-томатном соусе
Состав:
1 кг субпродуктов,
3 головки репчатого лука,
1 столовая ложка аджики,
1 столовая ложка томата-пюре,
1 стакан бульона,
чеснок, соль,
смесь сухих пряных трав.

Приготовление:
Сваренные субпродукты остудить и нарезать мелкими кусочками. В чугунном котле пассеровать нашинкованный репчатый лук, добавить аджику и томат-пюре, размешать, жарить 10-15 минут. Затем долить 1 стакан бульона или горячей воды, довести до кипения, положить мелко нарезанные субпродукты, тщательно размешать, накрыть крышкой и потушить в течение 5-10 минут.
Перед снятием с огня приправить чесноком, толченным с солью, смесью сухих пряных трав.
К столу подать в горячем виде, посыпав зеленью кинзы.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net