Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты отбивные и натуральные
Состав:
500 г свиной или телячьей корейки,
1 яйцо,
1/2 стакана сухарей,
2 столовые ложки масла.

Приготовление:
Свиную, баранью или телячью корейку обмыть, очистить и нарезать котлеты (с реберной косточкой). Каждую котлету слегка отбить, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Подготовленные котлеты положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования корочки.
Готовые котлеты положить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать жареный картофель, пюре или различные овощи, заправленные маслом (морковь, кукурузу, цветную капусту, зеленый горошек).
Таким же способом можно приготовить котлеты натуральные, не обваливая их в сухарях. В этом случае котлеты полить соком, образовавшимся при жарке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net