Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баранина, жаренная по-грузински
Состав:
500 г баранины (мякоть),
500 г сальника,
2-3 головки репчатого лука,
50 г барбариса,
зелень петрушки и укропа,
аджика, соль.

Приготовление:
Мякоть баранины очистить от пленки, промыть, нарезать кусочками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку два раза, добавить аджику, сок барбариса, соль, мелко нарезанную зелень. Фарш вымешать и поставить на холод.
Затем фарш сформовать в виде небольших котлет, завернуть в сальник, уложить на промазанную маслом сковороду и обжарить в духовке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net