Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баранина с овощами по-старинному
Состав:
500 г баранины с костями,
2-3 стакана воды,
1 луковица,
1 корень петрушки,
4 ломтика брюквы,
4 моркови,
50 г белокочанной капусты,
6 картофелин, соль,
5 горошин перца,
мелисса или душица,
зелень.

Приготовление:
Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить под крышкой на слабом огне 1 час.
Добавить нарезанные на четвертинки лук и петрушку, ломтики брюквы, разрезанную пополам морковь и ломти капусты, сверху положить целые или нарезанные картофелины, посыпать солью, добавить перец и пряные травы. Варить до готовности.
На стол подавать в той же посуде или переложив группами на блюдо. В последнем случае соус подается отдельно.
Обильно посыпать рубленой зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net