Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Жареное куриное мясо с фасолью и авокадо
Состав:
1 курица,
3 столовые ложки муки,
соль,
2 лука-порея,
3 столовые ложки сливочного масла,
1 морковь,
800 г фасоли,
2 стакана воды,
2 столовые ложка укропа,
0,5 стакана сливок,
2 столовые ложки муки,
1 авокадо.

Приготовление:
Срезать мякоть с грудной кости и ножек, зачистить концы костей ножек. Мясо обвалять в муке, смешанной с солью, и обжарить до образования светло-коричневой корочки. Лук-порей нарезать на кольца и слегка обжарить вместе с мясом. Тушить мясо под крышкой 15-20 минут в духовке или на плите, пока оно не будет готово.
Из костей сварить бульон, добавив морковь и приправы.
Стручки фасоли нарезать на маленькие кусочки, потушить в малом количестве масла и жидкости и, когда они будут готовы, приправить. Добавить в бульон муку, сливки и укроп, варить 5-7 минут.
На подогретое блюдо выложить фасоль, поверх нее положить куски куриного мяса, авокадо, полить их небольшим количеством соуса и посыпать укропом.
Оставшийся соус подать на стол в соуснике.
На гарнир подать отварной рис (картофель) и салат из свежих огурцов (зеленый салат).




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net