Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баранина с овощами
Состав:
500 г баранины (корейки или лопатки),
0,5 стакана перловой крупы,
1 кг брюквы,
1 л воды,
1 столовая ложка тмина,
1 столовая ложка жира,
соль.

Приготовление:
Мясо нарезать вместе с костями на куски средней величины, крупу промыть. Брюкву нарезать большими кубиками. На дно сотейника положить немного жира и крупу, затем куски мяса, слегка посыпанные солью, и сверху слой кубиков брюквы.
Залить продукты кипящей водой, добавить приправы, довести до кипения и тушить либо в духовке, либо на плите на слабом огне до полной готовности. Посуда должна быть плотно накрыта крышкой. Во время тушения не рекомендуется помешивать пищу. Если блюдо начнет подгорать, добавить кипятка.
Сервировать прямо в сотейнике.
На гарнир подать соленые огурцы, грибной салат или салат из тыквы.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net