Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мясо по-казахски
Состав:
баранина, говядина или конина 2 кг,
лук репчатый 250 г,
мука пшеничная 300 г,
яйца 4 шт.,
бульон мясной 600 г,
перец, зелень,
соль по вкусу.

Приготовление:
Большой кусок мяса целиком сварить при слабом кипении до готовности. Затем мясо нарезать тонкими широкими ломтиками, залить бульоном, добавить нарезанный кубиками сырой лук и перец.
Из муки и яиц с добавлением воды и соли замесить крутое тесто, тонко раскатать его и нарезать крупными ромбами (8x8 см) - сочнями, которые отварить в бульоне.
На тарелку положить вареные сочни, а на них мясо с луком и зеленью.
Отдельно в пиале подать бульон.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net