Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мусака с овощами
Состав:
говядина 350 г,
масло топленое 60 г,
рис 60 г,
лук репчатый 50 г,
помидор 100 г,
тыква 400 г или капуста 300 г, или картофель 250 г, или баклажаны 300 г,
бульон мясной, перец,
соль по вкусу.

Приготовление:
Это блюдо готовят с разными овощами: тыквой, картофелем, баклажанами, капустой.
Перед тушением тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками и обжарить; очищенные баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и дать полежать 10-15 минут, после чего промыть, слегка обсушить и обжарить с обеих сторон; картофель нарезать ломтиками, обжарить; капусту ошпарить.
Говядину нарезать мелкими кубиками и обжарить на части масла. Рис промыть и отварить до полуготовности. Лук нарезать кубиками и спассеровать на масле. Подготовленное мясо смешать с рисом и луком, посыпать солью и перцем.
В кастрюлю положить слой овощей, затем слой мяса, смешанного с луком и рисом, покрыть половинками помидора, залить бульоном так, чтобы продукты были покрыты им, и тушить до готовности.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net