Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Бозбаш Эчмиадзинский
Состав:
мякоть баранины 350 г,
масло топленое 40 г,
лук репчатый,
фасоль стручковая по 100 г,
баклажаны 200 г,
помидоры 400 г,
перец сладкий 80 г,
картофель 300 г,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Баранину залить водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
Отварное мясо нарезать, обжарить на масле, залить процеженным бульоном, добавить пассерованный лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, перец, фасоль, картофель и варить суп до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки посолить.
При подаче посыпать зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net