Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Чахохбили
Состав:
курица или цыпленок 700 г,
масло сливочное 50 г,
лук репчатый 300 г,
томат-пюре 60 г или помидоры 150 г,
зелень разная (кинза, мята, укроп, петрушка, чабер, базилик) 30 г,
чеснок 8 г,
мука 5 г,
уксус винный 20 г или сок лимонный 30 г,
бульон или вода 100 г,
перец красный и черный молотый,
соль по вкусу,

Приготовление:
Курицу или цыпленка разрубить на порционные куски, посолить и обжарить в сотейнике с разогретым маслом.
Добавить нарезанный соломкой лук и тушить при закрытой крышке до готовности лука, затем ввести томат-пюре (если используете), муку, продолжить тушение, через 10 минут добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры (если используете), толченый чеснок, винный уксус или лимонный сок, рубленую зелень, перец, влить небольшое количество воды или бульона и тушить еще 4-5 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net