Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Сиченики
Состав:
мякоть говядины 600 г,
яйца 4 шт.,
лук репчатый 100 г,
сухари панировочные 40 г,
сало свиное 40 г,
перец, соль по вкусу

Приготовление:
Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарезать соломкой, обжарить на небольшом количестве сала и добавить сырые яйца.
Помешивая, приготовить жидкую яичницу, затем охладить и соединить с мясным фаршем. Хорошо перемешать, приправить солью, перцем и пропустить еще раз через мясорубку.
Из полученного фарша сформовать биточки, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки, затем поставить в разогретую духовку на 10-12 минут.
Подать с картофельным пюре.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net