Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Курица по-татарски
Состав:
курица (весом около 1 кг) 1 шт.,
картофель 1,5 кг, соль по вкусу.
Для соуса:
лук репчатый и морковь по 350 г,
бульон куриный 300 г,
масло топленое 100 г,
соль, лавровый лист,
перец по вкусу.

Приготовление:
Обработанную тушку курицы промыть в холодной воде и сварить целиком с добавлением соли. Очистить картофель, разрезать клубни пополам и сварить.
Готовый картофель уложить в сковороду, на картофель положить разрезанную на порционные куски вареную курицу и залить все овощным соусом по-татарски. Сковороду накрыть крышкой и тушить в течение 30 минут.
Приготовление соуса по-татарски. Морковь нарезать ломтиками, лук - кольцами. Овощи отварить в бульоне, в конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, заправить маслом и проварить в течение 3-5 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net