Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баранина, тушенная с брюквой
Состав:
700 г баранины (корейки),
1,5 брюквы,
2 столовые ложки жира,
соль, перец горошком,
1 столовая ложка муки.

Приготовление:
Мясо, нарезанное вместе с костью, подрумянить в горячем жире. Там же обжарить большие кубики брюквы. Мясо и брюкву уложить слоями в сотейник. Каждый слой посыпать солью, перцем и мукой. В верхнем слое должна быть брюква. Затем налить воды так, чтобы она доходила до верхнего слоя. Тушить в плотно закрытой крышкой посуде 1-2 часа. Выложить мясо на подогретое блюдо, вокруг поместить брюкву. Можно подать на гарнир и отваркой картофель.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net