Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Жаркое из свинины
Состав:
окорок свиной свежий 1 кг,
шпик 100 г,
лавровый лист,
гвоздика, чеснок,
перец молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
В куске окорока в нескольких местах сделать ножом проколы и равномерно нашпиговать чесноком, шпиком, гвоздикой, перцем. Поверхность мяса натереть смесью соли и измельченного лаврового листа.
В посуду для запекания влить 3-4 столовые ложки горячей воды, положить окорок и запечь в духовке. Когда мясо подрумянится, посуду накрыть крышкой и запекать еще 1-2 часа, часто поливая мясо выделяющимся соком.
Готовое мясо нарезать ломтиками.
На гарнир подать салат из соленых или маринованных овощей, отварной картофель.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net