Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Тефтели свиные с рисом
Состав:
мякоть свинины 500 г,
рис 50 г,
яйцо 1 шт.,
лук репчатый 50 г,
масло сливочное 70 г,
бульон мясной 250 г,
молоко 30 г,
сметана 50 г,
мука для панировки,
пряности,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с вареным рисом, спассерованным на части масла нарезанным кубиками луком, взбитым с молоком яйцом, солью, пряностями.
Из полученной массы сформовать шарики средней величины, запанировать в муке и обжарить на масле. Затем влить бульон и потушить в духовке.
Перед подачей добавить сметану и прогреть, не доводя до кипения.
При подаче полить тефтели соусом, в котором они тушились.
На гарнир подать отварной картофель, квашеную капусту или соленые огурцы.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net