Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Карельское жаркое (Karjalanpaisti)
Состав:
300 г говядины,
300-г свинины,
300 г, баранины,
2-3 лука,
1 - 1/2 чайных ложки соли,
специи вода

Приготовление:
Нарезать мясо кубиками 4x4 см. Мелкие кости можно не удалять. Поместить мясо и крупно нарезанный лук слоями в кастрюле, приправить каждый слой солью и специями по вкусу.
Добавить достаточно воды, чтобы почти закрыла мясо. Тушить без крышки при умеренной температуре (175C) 2,5 -3 часа.
Накрыть кастрюлю крышкой к концу приготовления (минут за 15).
Вынуть из духовки и дать еще настояться под крышкой 10-15 минут.
Подавать с картофельным пюре.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net