Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Тефтели по-шведски
Состав:
фарш говяжий 160 г,
хлопья кукурузные 20 г,
яйцо 1 шт.,
молоко 40 г,
жир для обжаривания,
мускатный орех,
перец молотый,
чеснок,
соль по вкусу,
петрушка.
Для соуса:
жир свиной 20 г,
мука 10 г,
бульон 100 г,
молоко 50 г,
соль по вкусу.

Приготовление:
Измельченные кукурузные хлопья смешать с яйцом, мясом, молоком и приправить солью, перцем, мускатным орехом, толченым чесноком. Из полученной массы сформовать небольшие тефтели и обжарить их со всех сторон на сковороде с жиром.
Приготовление соуса. Муку поджарить на разогретом жире, развести бульоном, добавить молоко, посолить и проварить, непрерывно помешивая.
Тефтели залить соусом и потушить, не доводя до кипения, 15-20 минут, несколько раз осторожно переворачивая.
Перед подачей посыпать петрушкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net