Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баранина с капустой и перцем
Состав:
мякоть баранины 500 г,
капуста белокочанная свежая 1 кг,
маргарин 60 г,
мука пшеничная 40 г,
перец молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Баранину нарезать кусками средней величины и обжарить на маргарине, затем добавить немного воды, посолить и потушить. Незадолго до готовности мясо вынуть, а в полученном сочке потушить нарезанную крупными дольками капусту. Когда она будет готова, переложить ее вместе с мясом в огнеупорную посуду.
Оставшийся сок смешать с пассерованной мукой, добавить соль, перец, немного воды, проварить, чтобы получился густой соус, полить им капусту и запечь в духовке в течение 20 минут.
На гарнир подать отварной картофель с тмином.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net