Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Антрекот по-тимишоарски
Состав:
вырезка говяжья 1,25 кг,
масло растительное 100 г,
лук репчатый 200 г,
сало копченое 75 г,
картофель 1 кг,
бульон мясной или вода 1 л,
тмин,
перец красный и черный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Говяжью вырезку нашпиговать кусочками сала и обжарить на масле. Добавить нарезанный кубиками лук и жарить на слабом огне еще 30 минут. Затем залить мясным бульоном или теплой водой, добавить перец, соль, потушить 30 минут, посыпать тмином и тушить еще 20 минут.
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
Готовую вырезку нарезать ломтиками, выложить на блюдо, полить полученным соусом и подать с отварным картофелем.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net