Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Молодая баранина со сладким перцем
Состав:
баранина молодая 500 г,
перец сладкий красный и зеленый по 100 г,
лук репчатый 50 г,
брынза и сыр по 100 г,
масло сливочное 60 г,
чеснок 2 зубчика,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо сварить в подсоленной воде, после чего отделить от костей и мелко нарезать. Переложить в маленькие формочки, придавить сверху и дать остыть.
Перец испечь, очистить от кожицы и семян и по отдельности пропустить через мясорубку, после чего посолить.
Зелень очень мелко нарезать, соединить с мелко нарезанным луком, растертым с солью чесноком и маслом, хорошо перемешать и разделить на две части.
Одну часть смешать с тертым сыром и красным перцем, другую часть - с тертой брынзой и зеленым перцем.
Охлажденное мясо вынуть из формочек и подать с шариками из двух смесей.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net