Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Жаркое по–венски
Состав:
говядина 600 г,
масло растительное 600 г,
лук репчатый 50 г,
масло сливочное 20 г,
мука пшеничная 20 г,
бульон мясной 100 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо разрезать на 4 куска, отбить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Лук спассеровать.
Отдельно спассеровать на сливочном масле муку, развести бульоном, проварить.
Мясо выложить на тарелки, полить соусом, посыпать пассерованным луком.
Подать с жареным картофелем, овощными салатами.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net