Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Шницель по–венски
Состав:
телятина или говядина 500 г,
мука пшеничная 20 г,
яйца 2 шт.,
молоко 30 г,
сухари панировочные 100 г,
масло растительное или жир свиной 120 г,
лимон, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
Телятину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, запанировать в муке, затем в смеси молока и яиц, затем в панировочных сухарях. Обжарить в масле или жире около 4 минут. Оформить ломтиками лимона, зеленью.
Подать с отварным картофелем, картофельным пюре, свежими помидорами.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net