Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Цыпленок с зеленью
Состав:
цыпленок 800 г,
масло сливочное или маргарин 50 г,
зелень 10 г,
сок лимонный 10 г,
жир для жарки 50 г,
лук репчатый 30 г,
сметана или кефир 120 г,
крахмал 8 г,
перец молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную тушку цыпленка натереть снаружи и изнутри солью. Взбитое в пену масло смешать с измельченной зеленью и лимонным соком, смазать этой смесью цыпленка снаружи и изнутри. Обжарить на жире со всех сторон до золотистой корочки.
Добавить мелко нарезанный лук и половину нормы сметаны, влить немного горячей воды и потушить под крышкой.
Крахмал развести в оставшейся сметане, соединить с выделившимся соком от птицы, посолить, поперчить.
Подать цыпленка вместе с полученным соусом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net