Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты свиные натуральные с горчицей
Состав:
Свинина 500 г.,
сало топленое 100 г,
лук репчатый 100 г,
горчица готовая 20 г,
лимон 50 г,
мука пшеничная 30 г,
каперсы,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать, отбить, подровнять края, посолить, обжарить на части сала. Нарезанный кольцами лук обжарить на сале, добавить горчицу, тертую лимонную цедру.
Затем спассеровать муку, добавить воду, прогреть, соединить с луком. Полученный соус процедить, добавить лимонный сок, измельченные каперсы.
В готовом соусе потушить котлеты.
На гарнир подать отварной картофель.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net