Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Антрекот по-варшавски
Состав:
Мякоть свинины (корейка) 500 г,
мука пшеничная 60 г,
яйцо 1/2 шт.,
хлеб пшеничный 100 г,
масло топленое 200 г,
зелень петрушки 10 г,
перец молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо разрезать на порционные куски (по одному куску нэ порцию), посолить, поперчить, запанировать в муке, обмакнуть в льезон (яйца, смешанные с небольшим количеством воды и соли) и обкатать в белой панировке (хлебе, нарезанном мелкими кубиками).
Обжарить в большом количестве масла.
Подать с зеленым горошком или другим овощным гарниром, украсив зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net