Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Цыпленок в хрустящей оболочке
Состав:
Цыпленок весом около - 0,5кг,
панировочные сухари - 1/2 стакана,
тертыйсыр - 2 ст. ложки,
масло - 1/4 стакана,
2 взбитых яйца,
чеснок - 2 зубка,
рубленая зелень петрушки - 2 ч. ложки,
соль - 1/2 ч. ложки.

Приготовление:
Приготовить смесь для покрытия, взяв взбитые яйца и смешав их с 1/2 стакана масла. Масло растопить в течение 1 минуты. Одновременно подготовить смесь для образования корочки, смешав панировочные сухари, тертый сыр, рубленую зелень петрушки, толченый чеснок и соль. Разделить цыпленка на 2 куска по 200г. Опустить в яичную смесь, а потом хорошенько обвалять в сухарях. Разместить половинки на блюде так, чтобы мясистые части были по краям. Накрыть вощеной бумагой (можно просто тарелкой). Готовить при полной мощности 4 минуты. Повернуть куски так, чтобы внутренние части оказались снаружи и довести до готовности еще в течение 4 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net