Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Свиные отбивные фаршированные
Состав:
240 г молотых сухарей,
180 г тертых яблок,
3 ст. ложки изюма,
1/2 ч. ложки соли,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки мелко покрошенного лука,
перец по вкусу,
щепотка шалфея,
2 ст. ложки растопленного масла или маргарина,
8 тонких свиных отбивных,
20 г мясной коричневой подливки.

Приготовление:
Смешать сухари, яблоки, изюм, соль, сахар, лук, перец, шалфей и растопленное масло. Все тщательно перемешать. Если смесь окажется сухой, то немножко увлажнить горячей водой.
Удалить весь жир с отбивных. Положить 4 отбивных на дно кастрюли. Разделить начинку на 4 части и выложить на середину каждой отбивной. Накрыть отбивные четырьмя оставшимися, крепко прижимая края, чтобы они слиплись. Сбрызнуть макушки отбивных подливой.
Печь в режиме "жарение" 16-21 минуту или пока мясо не станет мягким.