Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Запеченная панированнаяч курица
Состав:
1 луковица,
200 г шампиньонов,
40 г сливочного масла,
500 г отварного куриного мяса,
200 г маленьких свиных сарделек,
1/2 л сухого шерри,
2 маленьких яйца,
150 г густой сметаны,
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
1 ч. ложка тертой лимонной цедры,
соль, белый молотый перец,
тертый мускатный орех,
100 г тертого сыра,
2 ст. ложки панировочных сухарей.

Приготовление:
Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны почистить, вытереть салфеткой и нарезать тонкими кружочками. В форме разогреть сливочное масло в течение 30 секунд на полной мощности.
Положить в него лук и грибы и, накрыв листом пергамента, готовить в течение 3 минут на полной мощности.
Нарезать куриное мясо, сардельки нарезать тонкими кружочками. Все положить в форму, сбрызнуть шерри и, закрыв фольгой, запекать в течение 3 минут на полной мощности.
Яйца растереть со сметаной, добавить петрушку, лимонную цедру и заправить солью, перцем и мускатным орехом.
Вылить в форму и, закрыв фольгой, тушить в течение 7-8 минут на средней мощности. Только после этого посыпать блюдо панировочными сухарями, смешанными с тертым сыром.
Запекать в течение 5 минут на полной мощности, пока сыр не начнет плавиться.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net