Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты натуральные изговядины
Состав:
600 г говядины,
1 стакан красного столового вина,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки жира,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Кусок говядины разделить на 4 части так, чтобы каждый кусок оставался с реберной косточкой. Отбить, посолить, поперчить и обжарить в хорошо разогретом жире с двух сторон.
Вынуть куски мяса и в тот же жир с образовавшимся от жарения мяса соком добавить вино и муку. Довести до кипения и вылить на котлеты.
В качестве гарнира подают тушеную стручковую фасоль в сухарях, консервированный зеленый горошек, жареный картофель или рассыпчатый рис.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net