Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Клёцки Никитинские
Состав:
500 г мясного фарша,
2яйца,
1 луковица,
4 ст. ложки сметаны,
1 яблоко,
100 г белого хлеба,
1 ст. ложка крахмала,
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа,
2 ст. ложки тертого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко нарубить. Фарш смешать с сыром, луком, яйцами и размоченным в молоке хлебом. Посолить, поперчить, сделать шарики (клецки) и отварить их в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут после того, как они всплывут.
Сметану перемешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду, в которой варились клецки, и дать закипеть.
Перед подачей на стол этим соусом залить клецки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net