Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Жаркое с грибами и цветной капустой
Состав:
500 г говядины,
1 кочан капусты цветной,
1 стакан рубленой зелени петрушки,
укропа и зеленого лука,
1/2 головки чеснока,
1 стакан свежих отварных нарезанных грибов,
1 стакан консервированного зеленого горошка,
1 стакан растительного масла,
1 стакан бульона из кубика,
2 ст. ложки крахмала,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Мясо разрезать на 8 плоских кусков, отбить, поперчить и обжарить в сильно разогретом масле. Выложить в глубокую сковороду, а в оставшемся жире обжарить грибы, которые уложить вторым слоем, залить маслом. Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия, положить следующим слоем, а на него - зеленый горошек. В бульоне размешать крахмал, толченый чеснок, соль и этой смесью залить жаркое.
Запечь в духовом шкафу в течение 20 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net