Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Тушёный кролик в горшке
Состав:
1 кролик (1 кг 300 г),
2 крупных грейпфрута,
300 г шампиньонов,
2 веточки розмарина,
1 кофейная ложечка кориандра,
соль, черный молотый перец.

Приготовление:
Кролика аккуратно разрезать на 6 кусков, не ломая кости. Грейпфруты выжать, чтобы получилось 350 г сока, вылить в горшочек, положить соль, черный молотый перец, кориандр, розмарин, куски кролика, закрыть крышкой, поставить мариноваться на ночь в холодильник.
Затем горшочек поместить в духовку с температурой 210С на 1 час 15 мин. Очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками шампиньоны и положить в горшочек при полуготовности кролика.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net