Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Утиные окорочка с солью
Состав:
6 утиных окорочков,
3 ломтика копченого свиного окорока,
2 головки светлого репчатого лука,
2 головки красного репчатого лука,
1 баночка сладкой кукурузы (400 г),
1 небольшой пучок зубчатого лука и зелени петрушки,
300 г крупной соли,
20 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
мелкая соль, черный молотый перец.

Приготовление:
Процедить и сполоснуть кукурузу. На противне разложить половину количества крупной соли, на нее положить окорочка утки, посыпать оставшейся солью, поместить в духовку с температурой 210С на 45 мин. Тем временем нарезать тонкими ломтиками репчатый лук и свиной окорок, обжарить на горячем сливочном и растительном масле на медленном огне, добавить кукурузу, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Окорочка вынуть из духовки, очистить от соли, выложить на горячее блюдо: сверху положить приготовленную кукурузу, посыпать мелко нарезанным зубчатым луком и зеленью петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net