Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Утка с овощами
Состав:
1 утка,
3 моркови,
3 репы,
1 корень сельдерея,
1 шт. лука-порея,
6 картофелин,
1/2 кочана белокочанной капусты,
2 лавровых листа,
1 гвоздика,
1 букет гарни,
10 горошин черного перца,
соль.

Приготовление:
Утку опалить, выпотрошить и нарезать кусками. Промыть и очистить овощи, поставить варить в 2 л воды с гвоздикой, лавровым листом, букетом гарни и черным перцем горошком. Когда вода закипит, в кастрюлю к овощам положить куски утки, посолить.
Когда овощи сварятся, вынуть их, а утку продолжать варить до готовности. Куски утки выложить в центре горячего блюда, вокруг - овощи, подавать к столу с горчицей или хреном.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net