Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Печень цыпленка на сковороде
Состав:
400 г печени цыпленка,
свежей или замороженной
2 шт. лука-порея
200 г шампиньонов
2 ст. ложки маргарина или масла
1 ст. ложка французской горчицы
1 ч. ложка соли
1/2 г черного перца
200 мл густой сметаны вода

Приготовление:
Разморозьте мороженую печень. Вымойте и обсушите ее. Нарежьте небольшими кусочками.
Очистите, вымойте и нарежьте лук-порей кусочками в 2 см длиной. Очистите и нарежьте крупными кусочками шампиньоны.
Растопите масло в сковороде. Обжарьте лук и шампиньоны до золотистого цвета на среднем огне. Переложите их в низкую широкую сковороду или сотейник.
Слегка обжарьте печень на среднем огне, пока она не станет слегка розового цвета. Переложите ее в сковороду или сотейник.
Добавьте горчицу, соль и перец. Затем положите туда густую сметану, и пусть блюдо готовится еще несколько минут. Можете добавить немного воды.
Подавайте с вареным рисом или макаронами.
Свежий хрустящий салат или тертые сырые овощи также прекрасно сочетаются с этим блюдом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net