Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мозги жареные
Состав:
700 г сырых мозгов,
50 г моркови, петрушки, лука,
25 мл уксуса 3%-ного,
25 г муки,
50 г маргарина (для жарки),
5 долек лимона,
750 г гарнира,
40 г масла сливочного,
соль, перец.

Приготовление:
Мозги отвариваем, охлаждаем, нарезаем на порции ломтиками, посыпаем солью, перцем, панируем в муке и обжариваем на маргарине до образования румяной корочки.
Жареные мозги подаем с гарниром, поливаем маргарином, кладем дольку лимона.
Гарниры - рассыпчатые каши, картофельное пюре, овощи отварные с маслом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net