Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Поджарка по-московски
Состав:
800 г мяса говядины, или свинины, или баранины, или козлятины,
200 г лука репчатого,
100 г томата-пюре,
100 г топленого животного жира,
750 г гарнира,
соль, перец.

Приготовление:
Из мякоти мяса говядины, свинины, баранины или козлятины нарезаем брусочки весом 10-15 г, солим, перчим, жарим до готовности. Затем добавляем пассерованный репчатый лук, томатное пюре и жарим еще 2-3 минуты.
Поджарку подаем на порционной сковородке или тарелке с гарниром.
Гарнир - рассыпчатые каши, отварная фасоль, отварные макаронные изделия, все виды картофеля, капуста и свекла тушеные.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net