Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Паста с печенью и трюфелями
Состав:
600 г тальиателле (тальиателле - домашняя лапша),
400 г гусиной печени,
60 г свежих трюфелей,
4 ст. ложки свежих сливок,
соль, черный молотый перец.

Приготовление:
Отварную печень нарезать тонкими ломтиками.
Пасту отварить до рассыпчатого состояния в подсоленной воде в течение 5 мин., процедить, выложить на большую сковороду со сливками, добавить натертый на терке трюфель; разогреть на сильном огне.
Выложить на горячее блюдо, сверху положить ломтики печени, поперчить и подавать к столу в очень горячем виде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net