Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Заливное
Состав:
свиная спинка - 500 г,
телячья ножка - 1 шт.,
вода - 2 л, соль,
уксус, грибы, яйца,
маринованные в уксусе овощи.

Приготовление:
Промытое мясо отварить, охладить и отделить от костей. Бульон процедить, добавить соль и уксус. Налить немного светлого бульона в формы для заливного или в тарелки и дать ему застыть. Добавить гарнир из огурцов, моркови, цветной капусты, грибов, яиц. После того как бульон застынет, положить на него кусочки мяса и залить желе.
Подавать на стол холодным, порезанным на порции.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net