Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты по-стамбульски
Состав:
200 г говядины,
100 г жирной баранины,
1 луковица,
1 морковь,
1 картофелина ломтик белого хлеба,
2 ст. л. Молока,
1 ст. л. Изюма,
1 яйцо,
молотые душистый и черный перец тмин,
зелень петрушки
соль,
жир для жарки,
мука

Приготовление:
Пропустить мясо через мясорубку. Затем еще раз перемолоть, добавив картофелину, морковь, лук и предварительно замоченный в молоке хлеб. Вымешать массу со специями, солью, измельченной петрушкой. Сформовать 8 небольших котлет, поместив в середину каждой по 3 изюминки. Обвалять котлеты в муке и обжарить в разогретом жире.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net