Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гуляш из говядины
Состав:
1 кг говядины,
100 г сала,
2 головки репчатого лука,
0,5 чайной ложки молотого черного перца,
0,5 чайной ложки тмина,
100 г белого столового вина,
1 стакан кислого молока, соль.

Приготовление:
Сало нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, прибавить нарезанную кусочками говядину и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить, посыпать молотым черным перцем, толченым тмином, плотно закрыть крышкой и тушить, пока лук не станет мягким. Влить 1,5 стакана горячей воды и варить мясо до готовности, затем прибавить белое столовое вино. Перед тем как гуляш снять с огня, заправить его взбитым кислым молоком, довести до кипения и подать к столу с отварным картофелем или картофельным пюре.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net